Il Servizio di formazione proposto da elementi si occupa di tematiche che interessano:

• Management della qualità
• Igiene di base
• Formazione sostitutiva al libretto sanitario eseguita seguendo le direttive regionali con interfaccia diretta con le istituzioni coinvolte in termini di approvazione o semplice comunicazione Sviluppo e gestione HACCP
• Legislazione Alimentare
• Applicazione di buone pratiche
• Sistemi di rintracciabilità
• Sistemi di filiera
• Tecniche di Audit di base
• Audit su filiere animali e vegetali

Sul fronte operativo viene proposta la formazione degli addetti interni alla qualità, mediante procedure e modelli - aziendali e basati sull’HACCP e presentazione di “casi pratici”.

elementi propone inoltre la condivisione degli obiettivi con il management aziendale: la formazione dedicata alla dirigenza si sviluppa in un programma volto a sensibilizzare i dirigenti sui rischi, fornendo criteri concreti per la stima del pericolo, e dando gli strumenti per operare scelte tempestive, creando consapevolezza su cosa questo comporta in termini di risorse e di tempo.
Lo Studio sviluppa i suoi corsi orientandoli al “train the trainers”, preparando persone in grado di attivare sistemi di formazione interni a cascata, così che un solo gruppo scelto possa poi portare know-how uniforme ad altri operatori, per esempio che sono dislocati in altre aree geografiche.
Ogni corso di formazione verrà definito mettendo a fuoco quelle che sono le esigenze del Cliente.
Per ogni corso saranno rilasciati attestati di frequenza. Possono inoltre essere definiti quadri di valutazione (da redigere a seguito di esame finale).

I vantaggi:

• Maggiore consapevolezza del personale
• Rispetto dei criteri di sicurezza alimentare